Langostinos flambeados

Receta de langostinos flambeados

Impresionante plato de colas de langostinos flambeados y con un toque de grill que le da el toque dorado justo. Un plato delicioso y rápido.

Ingredientes para preparar langostinos flambeados

  • 800 gr. de colas de langostinos cocidas y peladas
  • 2 cucharadas soperas de coñac
  • 1 cucharada sopera de jerez
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 40 gr. de margarina (si es posible baja en calorias)
  • 1 vasito de nata líquida
  • Perejil
  • 1 limón para adornar

¿Cómo preparar langostinos flambeados?

  • Para preparar estos langostinos flambeados, vamos a colocar lo mejor distribuidos posible las colas de langostinos en una bandeja de horno. Rociar con el coñac previamente calentado en un cazo (retirarlo justo en el momento que sompe el hervor), y prenderle fuego al alcohol para flambear el marisco. Dejar que la llama se consuma totalmente.
  • Añadir la cucharada de jerez y salpimentar al gusto.
  • Continuar con la preparación de la receta de los langostinos flambeados, agregando los tomates y la margarina cortada en pequeñas porciones. Hay que intentar que quede lo mejor distribuida que podamos. Regamos todo también con la nata líquida.
  • Poner la bandeja con los langostinos flambeados en el horno, con el grill al máximo por un espacio de 3 o 4 minutos.
  • Una vez cocinados, servir los langostinos flambeados con el perejil picado y rodajas de limón de adorno que nos servirá también de condimento.
  • Foto orientativa: jlastras

Comentarios sobre langostinos flambeados

  • Dicen que esta receta es moderada de dificultad, pues a mi no me lo parece .... creo que me animaré a hacerla y ya veremos como sale.

    Comentario de ishemi el 04-05-2010